Cotognata

A crudo il frutto è aspro e giallognolo, dalla soffice buccia e con forme asimmetriche che poco attirano occhi e palato. Lavorandolo, pian piano si trasforma facendosi morbido, zuccherino e del colore caldo e intenso del miele. In vaschette o a quadretti, in pani: tanti metodi di confezionamento e utilizzo per un prodotto multiforme, stuzzicante come spuntino di mezzanotte, energetico per la colazione del mattino o come break durante l’attività sportiva.