Pollo con mele caramellate

Autore: Chiara dal blog La Cucina di Pippicalzina

Tempo:  

1 ora

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

4 quarti di pollo;
230gr di mostarda di mele a spicchi;
una carota;
un gambo di sedano;
mezza cipolla;
un filo d'olio ex vergine d'oliva;
2 bicchieri di vino bianco;
2 rametti di rosmarino;
sale&pepe;
olive nere.

Preparazione

Cominciamo col tritare la carota,il sedano e la cipolla..le mettiamo in una padella con un filo d'olio e le facciamo rosolare bene..aggiungiamo il pollo e lo facciamo dorare a fiamma alta da tutte le parti in modo di che si formi una leggera crosticina..aggiungiamo un piano piano il vino, fino a metterlo tutto..salare e pepare..aggiungere adesso la mostarda di mele e le olive..amalgamare bene..trasferire tutto in una pirofila,aggiungere il rosmarino e cuocere uniformemente in forno a 180° per circa 40 minuti..Pronto!!

http://lacucinadipippicalzina.myblog.it/archive/2011/04/21/temp-d27a168ba152520f4b03c684a90f6b73.html

Prodotto Lazzaris utilizzato

Mostarda di mele a spicchi