Timballino di riso con verdure e Salsa di Peperoni

Autore: Carla dal blog Napoli Centrale Torino Porta Nuova

Tempo:  

30 minuti

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

Trito di verdure a base di carote, sedano e cipolla;
2 bicchieri di riso;
100g di piselli;
un bicchieri di vino bianco;
olio;
brodo vegetale.

Preparazione

Mettere un trito di verdure (carota, cipolla e sedano) a soffriggere brevemente con un filo d'olio.
Aggiungere 2 bicchieri di riso e 100 gr di piselli freschi, rimestare e sfumare con un bicchiere di vino bianco.
Aggiungere brodo vegetale e cuocere fino a che il riso non è al dente, dopodichè con il Coppapasta dare al riso la forma di un timballino e servirlo con Salsa di Peperoni Lazzaris.
Questa salsa dolce-piccante darà al timballino una personalità più decisa.

http://napolicentrale-torinoportanuova.blogspot.com/2011/04/timballino-di-riso-con-verdure-e-salsa.html

Prodotto Lazzaris utilizzato

Salsa di peperoni