Mini frolle alla marmellata

Autore: Giorgia dal blog Cookthelook

Tempo:  

50 minuti

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

1 uovo;
100 gr di zucchero;
100 gr di burro fuso;
200 gr di farina Manitoba;
1 cucchiaino di lievito;
Confettura extra di albicocca bio;
Marmellata di mirtilli;
Gocce di cioccolato e granella di mandorle.

Preparazione

Mescolare la farina con lo zucchero e il lievito. Unire l'uovo e il burro fuso e impastare con le mani velocemente.
Formare una palla liscia e lasciarla riposare in frigo avvolta nella pellicola per almeno 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°.
Stendere la pasta (non troppo sottile) con un mattarello e tagliarla con un bicchiere per formare tanti dischetti.
Rivestire con i dischetti degli stampini di silicone (va bene anche la teglia da muffin) o degli stampini di alluminio ben imburrati e infarinati. Riempire con generose porzioni di marmellata e infornare per 15-20 minuti.
Io prima di infornare ho aggiunto anche la granella di mandorle e le gocce di cioccolato per rendere il tutto ancora più goloso...il cioccolato si scioglie e...che ve lo dico a fare...un peccato di gola! 

http://cookthelook.blogspot.com/2011/04/cosa-cucino-mini-frolle-di-farina.html

Prodotto Lazzaris utilizzato

Confettura biologica extra di albicocca