Gnocchetti con pancetta, zucchine e birra

Autore: Micaela dal blog Le "M" Cronache

Tempo:  

15 minuti

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

(per 2 persone);
400g di gnocchetti;
2 zucchine;
1 scalogno;
qualche cubetto di pancetta;
2 cucchiaini di gelatina di birra doppio malto;
sale;
olio.

Preparazione

Tagliare le zucchine a rondelle e tritare lo scalogno. Mettere tutto in una padella con un filo d'olio e un goccio d'acqua. Salare e far cuocere le zucchine per qualche minuto. Aggiungere poi i cubetti di pancetta e far andare fino a che il grasso della pancetta non diventa trasparente. Aggiunstare di sale.
Lessare gli gnocchetti, scolarli e mantecarli con il condimento aggiungendo la gelatina di birra e mescolare.
Servire ben caldi accompagnati da una bella birra ghiacciata. 

http://lemcronache.blogspot.com/2011/04/gnocchetti-con-pancetta-zucchine-e.html

Prodotto Lazzaris utilizzato

Gelatina di Birra Doppio Malto