Insalata di patate con gelatina di birra e pancetta

Autore: Micaela dal blog Le "M" Cronache

Tempo:  

35 minuti

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

2 patate grandi;
100g di pancetta affumicata;
1 scalogno;
sale;
olio;
1 cucchiaio abbondante di gelatina di birra pils.

Preparazione

Lessare le patate, quindi sbucciarle, farle a pezzettoni grossolani e metterle nell'insalatiera. Tritare finemente lo scalogno e aggiungerlo alle patate. In una padella far soffriggere leggermente la pancetta in modo da renderla croccante e profumata. Versare la pancetta con il condimento nelle patate. Unire la gelatina di birra e aggiustare di sale. Se è necessario, aggiungere altro olio. Servire tiepida o fredda. 

http://lemcronache.blogspot.com/2011/04/insalata-di-patate-con-gelatina-di.html

Prodotto Lazzaris utilizzato

Gelatina di Birra Pils