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Penne con salmone e salsa di arance
Autore: Micaela dal blog Le "M" Cronache
Tempo:
30 minuti
Difficoltà:
facile
Ingredienti
200g di pennette rigate;
1 cucchiaio raso di salsa di arance;
200g di filetto di salmone (fresco è meglio, altrimenti si può prendere anche quello inscatolato!);
mezzo scalogno;
olio;
sale;
peperoncino (facoltativo).
Preparazione
Tritare lo scalogno e farlo soffriggere leggermente in una padella capiente. Unire quindi il filetto di salmone e spezzettarlo man mano che si cuoce. Coprire fino ad ultimare la cottura. Aggiungere il cucchiaio di salsa di arance verso la fine e amalgamare il tutto. Lasciare coperto fino a che la pasta non è cotta.
Lessare la pasta in acqua non troppo salata e scolarla per bene. Unirla al condimento e farla saltare per qualche istante nella padella.
Servire spolverizzando con del peperoncino.
http://lemcronache.blogspot.com/2011/06/penne-con-salmone-e-salsa-di-arance.html
Prodotto Lazzaris utilizzato