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Autore: Elena dal blog Il Mondo di Elena

Tempo:
40 minuti
Difficoltà:
facile
Ingredienti
300 grammi di farina per Dolci e Sfoglie;
125 grammi di zucchero;
3 uova;
100 grammi di burro;
8 cucchiai di latte;
1 bustina di Lievito per dolci;
10 cucchiai di Confettura extra di Albicocche bio;
1 bustina di Vanillina.
Preparazione
Mettere nel Bimby il burro a temperatura 37°C e farlo sciogliere, aggiungere le uova e lo zucchero a velocità 4 per 30 secondi. Unire il latte, la vanillina e la farina da vel. 4 fino ad arrivare a vel. 6 per 30 sec. amalgamando bene l'impasto e infine mettere il lievito.
Nel frattempo inumidire lo stampo per Plumcake e versare nello stampo metà del composto disporvi sopra la Confettura di albicocche bio coprire con il resto dell'impasto e mettere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Ottimo risultato :-))
http://ilmondodielena-elena.blogspot.com/2011/06/plumcake-alla-confettura-extra-di.html
Prodotto Lazzaris utilizzato