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Gamberoni marinati con sake e erba luigia alla piastra con salsa di peperoni
Autore: Massimiliano dal blog La Piccola Casa
Tempo:
10 minuti + 1 ora per la marinare i gamberoni
Difficoltà:
facile
Ingredienti
6 Gamberoni;
un bicchiere di sake;
alcune foglie di erba Luigia o Luisa;
Olio extra vergine di oliva;
sale;
Salsa di peperoni.
Preparazione
Lavare le foglie di erba luisa (erba citronella) e spezzettarle a mano, mettere quindi i gamberoni a marinare in una terrina insieme al sake, all'erba luisa e alcuni cucchiai di olio extra vergine di oliva, aggiungere quindi una presa di sale. Chiudere la terrina con della pellicola trasparente e lasciare in frigo per almeno un oretta.
Cuocere quindi i gamberoni sulla piastra in ghisa bella calda, sino a quando non saranno diventati rossi, non serve una cottura prolungata basta qualche minuto. Terminata la cottura sistemarli al centro del piatto, aggiungere quindi un po' di salsa ai peperoni ai lati e ... buon appetito a tutte e tutti!
http://lapiccolacasa.blogspot.com/2011/06/gamberoni-marinati-con-sake-e-erba.html
Prodotto Lazzaris utilizzato