Fresca ciambella salata

Autore: Cinzia dal blog Un Pizzico di q.b.

Tempo:  

15 minuti + 3 ore di riposo per la ciambella

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

250 gr di ricotta;
1 scatoletta di tonno al naturale;
1 pomodoro;
1 scatoletta di mais;
1 peperone;
1 lattina di piselli;
1 foglio di gelatina;
Mostarda di frutti di bosco a piacere 

Preparazione

Ho pulito bene il pomodoro e il peperone e li ho fatti saltare in padella con i piselli e il mais,nel frattempo ho messo a bagno in acqua fredda la gelatina per farla ammorbidire, e dopo 10 minuti l’ho strizzata e l’ho sciolta in un poco di vino bianco su fiamma molto bassa.In una ciotola ho mescolato la ricotta con il tonno, ho aggiunto le verdure e la gelatina ,ho amalgamato bene tutto e con il composto ho riempito uno stampo in silicone per ciambella.Ho lasciato rassodare in frigorifero per 3 ore e poi ho sformato e guarnito a piacere.E’ risultato anche molto gustoso abbinato alla mostarda di frutti di bosco Lazzaris http://www.lazzaris.com/ con una fettina di pecorino sardo.

http://blog.giallozafferano.it/frogghina/2011/07/04/fresca-ciambella-salata/

Prodotto Lazzaris utilizzato

Mostarda di frutti di bosco