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La mia versione dell’insalata di polpo
Autore: Cinzia dal blog Un Pizzico di q.b.
Tempo:
40 minuti
Difficoltà:
facile
Ingredienti
1 bel polpo;
una bella lattuga;
olive,capperi;
2 pomodori;
mais e pane tostato;
qualche cucchiaio di salsa di peperoni Lazzaris;
prezzemolo.
Preparazione
Ho cotto per circa 30 minuti il polpo nella pentola con acqua e poi l’ho lasciato raffreddare nell’acqua di cottura per far si che resti morbido.Al momento di servire ho disposto nel piatto le foglie piu’ belle della lattuga,al centro ho messo il polpo a pezzetti e guarnito con olive,capperi, pomodori a dadini,prezzemolo e pezzetti di pane tostato e mais,il tutto con un bel giro di olio e qualche cucchiaio di salsa di peperoni Lazzaris e voila’…. molto ben apprezzato.
http://blog.giallozafferano.it/frogghina/2011/07/14/la-mia-versione-dellinsalata-di-polpo/
Prodotto Lazzaris utilizzato