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Se parla da sola...lasciala parlare ovvero torta dietetica pan di spagna e marmellata
Autore: Vissia dal blog Solo per Gusto
Tempo:
50 minuti
Difficoltà:
media
Ingredienti
per il pan di spagna
6 uova;
150 gr di zucchero;
150 gr di farina;
sale;
per il ripieno
latte scremato q.b (io ho usato quello alunga conservazione);
confettura di albicocche (io ne ho usati quasi 2 vasetti da 350gr), ma c'è da dire...che a me piace ben farcita :)
Preparazione
Sbattete a lungo le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, finche saranno gonfie e giallo limone (almeno 15 minuti). Unite la farina setacciata. Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm e mettete in forno pre riscaldato a 180°C per 35'.
Una volta cotto il pan di spagna, fatelo freddare e tagliatelo in tre dischi nel senso longitudinale.
Iniziate a comporre la torta, prendendo il disco della base, bagnandolo con il latte e poi spalmandolo di confettura.
Adagiatevi sopra il secondo disco, bagnate la superficie superiore con il latte e spalmatelo di confettura. Coprite il tutto con l'ultimo disco rimasto dopo averlo legegrmente inumidito con il latte nella parte interna.
Prodotto Lazzaris utilizzato