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Cuoricini romantici...
Autore: Gloria dal blog Dolcissimi Dolcetti
Tempo:
20 minuti
Difficoltà:
facile
Ingredienti
pan di spagna;
confettura biologica extra di albicocche;
liquore alla mandorla amara;
glassa reale bianca;
pasta di zucchero;
coloranti.
Preparazione
Prendete il pan di spagna e tagliatelo con l'aiuto di un coppapasta o di una formina per biscotti a forma di cuore. Tagliate a metà i cuori e bagnateli con un pò di liquore, farcite con la confettura, richiudete e bagnate ancora.
Mettetevi sopra e sui lati un pò di glassa reale e ricoprite con la pasta di zucchero colorata e stesa sottilmente.
Decorate come preferite.
Per la glassa reale:
1 albume; 200 gr di zucchero a velo; coloranti alimentari vari (in gel o liquidi)
Montare l'albume incorporando un pò per volta lo zucchero a velo, poi aggiungere il colorante quanto basta per ottenere la tonalità desiderata.
Dopodichè metteremo la glassa in una saccapoche con una bocchetta sottile e decoreremo quindi i nostri dolcetti.
Volendo possiano aggiungere alla glassa qualche goccia di limone mentre la montiamo per dargli più sapore.
http://dolcissimidolcetti.blogspot.com/2010/05/glassa-reale_01.html
Prodotto Lazzaris utilizzato