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Polpette di panettone e melanzane
Autore: Maria Francesca dal blog Una Pasticciona in Cucina
Tempo:
20 minuti
Difficoltà:
facile
Ingredienti
300 g di Panettone Al Fico;
3 melanzane;
2 cucchiai di Salsa di cipolle;
q.b. di prezzemolo;
q.b. di sale;
q.b. di pepe nero;
2 uova;
q.b. di olio di arachide per friggere.
Preparazione
Lavate e tagliate a cubetti le melanzane , bollitele , poi scolatele e mettetele in una terrina ; aggiungete il panettone sbriciolato , il prezzemolo , il pepe , il sale , le uova e i due cucchiai di salsa di cipolle: impastate bene e formate delle polpette . Friggete in olio caldo ; una volta cotte , impiattate e servite .
http://unapasticcionaincucina.blogspot.com/2011/12/polpette-di-panettone-e-melanzane.html
Prodotto Lazzaris utilizzato