Chicken and chips very crisp!!!

Autore: Marcella dal blog Marcella in Cucina

Tempo:  

20 minuti

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

(per 4 persone);
3 patate medie;
300 gr di petto di pollo tagliato a striscioline;
2 uova;
200 gr di cous cous precotto;
farina qb;
salsa di cipolle
sale;
pepe;
olio

Preparazione

Far rinvenire in 200 gr di acqua bollente il cous cous aggiungendo un pizzico di sale. Pelare e tagliare le patate a bastoncini, metterle un pò in acqua per eliminare l'amido venuto fuori dalla pelatura.
In un piatto battere leggermente le uova con un pizzico di sale e di pepe.
Versare un pò di farina in un piatto. Innanzitutto ripassare le patate nella farina, poi nell'uovo e poi nel cous cous. Friggere in abbondante olio di semi. Ripetere lo stesso procedimento per il pollo.
Io ho servito il tutto accompagnato dalla salsa di cipolle.

http://marcellaincucina.blogspot.com/2011/02/chicken-and-chips-very-crisp.html

Prodotto Lazzaris utilizzato

Salsa di cipolle