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Bigoli d'oro con Mostarda di Verdure
Autore: Lazzaris
Tempo:
20 minuti
Difficoltà:
facile
Ingredienti
(per 4 persone); 4 nidi di "bigoli" di pasta fresca all'uovo; 1 bustina di zafferano; 250g di ricotta; mostarda di verdure Lazzaris tagliata a striscioline; olio q.b.
Preparazione
Cuocete i bigoli in acqua bollente salata, scolate al dente e fate saltare in una padella in cui avete sciolto lo zafferano con 2 cucchiai di acqua di cottura e con poco olio extravergine di oliva, condite con il composto di ricotta e mostarda di verdure tagliata a striscioline e servite.
Prodotto Lazzaris utilizzato