Insalata di riso basmati con olive, mozzarella, pomodoro, rucola e Salsa di Arance

Autore: Lazzaris

Tempo:  

20 minuti

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

(per 4 persone):
300 gr di riso basmati
100 gr di olive nere denocciolate
3 mozzarelle da 125 gr.
2 pomodori maturi
100 gr di rucola fresca
Salsa di Arance Lazzaris

Preparazione

Cuocere il riso in abbondante acqua salata per 11 minuti, scolare e raffreddare con acqua fredda per due minuti. Quando il riso è asciutto adagiarlo in una capiente terrina e unire le olive tagliate a pezzi, la mozzarella tagliata a cubetti, la polpa dei pomodori privata dei semi e la rucola. Condire il tutto con olio extra vergine di oliva, sale, pepe e servire l'insalata accompagnata alla Salsa di Arance Lazzaris.

Prodotto Lazzaris utilizzato

Salsa di arance