Filetto di Puledro con Salsa di Amarene

Autore: Lazzaris

Tempo:  

20 minuti

Difficoltà:  

media

Ingredienti

(per 4 persone); 4 filetti di puledro; Salsa di Amarene Lazzaris a piacere; Punte di asparago verde a piacere; Sale; pepe e burro q.b.

Preparazione

Scaldare bene in un tegame al fuoco una noce di burro e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Rosolare brevemente su tutti i lati il filetto di puledro, spennellando con Salsa di Amarene Lazzaris; salare e pepare. Servire subito decorando con punte di asparago verde, precedentemente sbollentate e saltate al burro e accompagnato da un bel cucchiaio di Salsa di Amarene Lazzaris.

Prodotto Lazzaris utilizzato

Salsa di amarene