Filetto di Pollo con Salsa di Frutti di Bosco

Autore: Lazzaris

Tempo:  

20 minuti

Difficoltà:  

media

Ingredienti

(per 4 persone); 1 petto di pollo; Salsa di Frutti di Bosco Lazzaris a piacere; 1 bicchiere di vino bianco secco; Brodo q.b.; Punte di asparago verde a piacere; Sale, pepe e burro q.b.

Preparazione

In un tegame al fuoco scaldare un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e una noce di burro. Rosolare bene un bel petto di pollo. Abbassare la fiamma e sfumare con vino bianco secco. Lasciare cuocere bene il pollo aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaio di brodo. Salare in cottura. A parte saltare nel burro alcune punte di asparago verde, e tagliare a striscioline. Tagliare trasversalmente il pollo e alternare alle fette gli asparagi. Servire accompagnato dalla Salsa di Frutti di Bosco Lazzaris in purezza.

Prodotto Lazzaris utilizzato

Salsa di frutti di bosco