Filetto di maiale ai ferri con Salsa di Frutti di Bosco

Autore: Lazzaris

Tempo:  

40 minuti

Difficoltà:  

media

Ingredienti

1 filetto di maiale; rosmarino; salvia e timo; olio extravergine d'oliva; sale e pepe; Salsa di Frutti di Bosco a piacere

Preparazione

Condire un bel filetto di maiale con olio extravergine d'oliva. Polverizzare con un trito fine di rosmarino, salvia, timo, sale e pepe. Cuocere ai ferri, solo fino a quando, pungendo la carne con uno stuzzicadenti, non fuoriescano più liquidi. Controllare il grado di cottura che dovrà risultare al "rosa": una cottura più prolungata rischierebbe di asciugare troppo la carne. Tagliare e disporre sul piatto cospargendo le fette con la Salsa di Frutti di Bosco Lazzaris.

Prodotto Lazzaris utilizzato

Salsa di frutti di bosco