Filetto di scorfano con Salsa di Albicocche

Autore: Lazzaris

Tempo:  

15 minuti

Difficoltà:  

facile

Ingredienti

(per 4 persone)
4 filetti di scorfano di media grandezza;
vino bianco secco;
salsa di albicocche Lazzaris;
5 cucchiai di panna da cucina;
sale e pepe q.b.;
olio di girasole.

Preparazione

In un'ampia padella cucinare a fuoco lento i filetti di scorfano con l'olio di girasole. A cottura ultimata, adagiarli in una pirofila e tenerli in caldo nel forno. Nella stessa padella, dopo aver tolto l'olio, aggiungere tre o quattro cucchiai di salsa di albicocche, il vino bianco e la panna; aggiustare di sale e pepe e fare concentrare come una salsa. In un piatto da portata o in piatti singoli sistemare la salsa a specchio, quindi adagiarvi sopra i filetti di scorfano, decorare a piacere e servire.

Prodotto Lazzaris utilizzato

Salsa di albicocca