5 dolci per Halloween

Indice:

L’arrivo della notte di Halloween porta con sé l’opportunità di trasformare la propria cucina in un affascinante laboratorio di magia culinaria. Questa festa offre infatti un’occasione perfetta per esplorare la propria creatività in cucina e preparare dolci deliziosamente terrificanti, da mangiare in compagnia di amici e parenti.

In questo articolo, vi suggeriremo 5 curiose ricette da brivido, ideali per una serata di Halloween indimenticabile.

“Dita di strega”

Iniziamo con un grande classico di Halloween, ma sempre divertentissimo da realizzare, ovvero le “dita di strega“. La preparazione di questi biscotti è molto semplice, ed è perfetta per coinvolgere i bambini nella creazione di un magico dessert.

Ingredienti

  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 250 g di farina
  • Un sacchetto di mandorle sbucciate intere
  • Marmellata rossa (per il sangue finto) q.b.

Procedimento

  • Mescolate in una ciotola il burro morbido con lo zucchero, fino a ottenere una consistenza cremosa.
  • Successivamente aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia, poi mescolate bene.
  • Gradualmente incorporate la farina fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Una volta che l’impasto sarà pronto, prendetene piccole porzioni e formate delle dita lunghe e sottili. Dopodiché, posizionate una mandorla sbucciata su un’estremità di ciascun biscotto per simulare un’unghia umana.
  • Fate cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti o finché saranno dorati.
  • Una volta raffreddati, aggiungete una piccola quantità di marmellata di fragole oppure di ciliegie (a seconda dei vostri gusti) sulla parte inferiore del dito per creare l’effetto di sangue finto.

Biscotti "Dita di strega" per Halloween

Torta di zucca fantasma

Con il suo sapore morbido e avvolgente, la torta di zucca fantasma è un dessert incredibilmente simpatico che incarna perfettamente l’essenza dell’autunno e l’atmosfera spettrale di Halloween.

Ingredienti

  • 400 g di zucca, cotta e frullata
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 200 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella
  • Noce moscata in polvereb.

Per la decorazione avrete invece bisogno di glassa bianca e cioccolato.

Preparazione

  • In una ciotola, mescolate il burro morbido con lo zucchero, fino a ottenere una consistenza cremosa.
  • Aggiungete successivamente le uova, la zucca precedentemente cotta e frullata, e gli ingredienti secchi (farina, lievito, cannella, un pizzico di noce moscata e il sale); mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Versate l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato.
  • Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o finché la torta sarà dorata. Fate per sicurezza la prova dello stecchino: se dopo averlo infilato nell’impasto ne uscirà asciutto vorrà dire che la torta è pronta!
  • Una volta che la torta si sarà raffreddata, decoratela con glassa bianca per creare un effetto “fantasma” e utilizzate il cioccolato precedentemente sciolto per disegnare gli occhi e la bocca del vostro simpatico spettro.

Mele caramellate

Le mele caramellate sono un classico intramontabile di Halloween, un dolce che si è radicato nel cuore di questa festa e che ne incarna a pieno il mistero e il divertimento. E anche grazie alla loro semplicissima preparazione, le mele caramellate sono il dessert perfetto per una serata ricca di streghe, fantasmi e sorprese spaventose.

Ingredienti

  • Mele (quante ne desiderate)
  • 250 g di zucchero
  • 125 ml d’acqua
  • 1 cucchiaino di aceto bianco
  • Colorante alimentare rosso b.
  • Spiedini di legno

Preparazione

  • Preparate le mele lavandole accuratamente e inserendo uno spiedino di legno in ciascuna.
  • In una pentola, portate a ebollizione l’acqua, lo zucchero e l’aceto, e cuocete fino a ottenere un caramello dorato.
  • Aggiungete alcune gocce di colorante alimentare rosso al caramello per renderlo spaventosamente rosso.
  • Tuffate ciascuna mela nel caramello caldo, girandola per coprirla completamente.
  • Posizionate le mele caramellate su un vassoio rivestito di carta da forno e lasciatele raffreddare.

Mele caramellate per Halloween

Ossa di meringa

Le ossa di meringa sono un dessert leggero e divertente che farà colpo sui vostri invitati, soprattutto sui più piccoli, regalando un sapore dolce e un’atmosfera festosa alla vostra magica serata di Halloween.

Ingredienti

  • 2 albumi d’uovo
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Sale b.
  • Marmellata rossa (per il sangue finto) q.b.

Procedimento

  • Preriscaldate il forno a 100°C e rivestite una teglia con carta da forno.
  • Montate gli albumi d’uovo con uno sbattitore elettrico fino a quando non raggiungeranno una consistenza soffice e spumosa.
  • Aggiungete lo zucchero a velo, un pizzico di sale, l’estratto di vaniglia e mescolate delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
  • Trasferite il composto in una tasca da pasticceria con un beccuccio largo e liscio. A questo punto, utilizzate il beccuccio della tasca per dare ai vostri dolcetti una forma simile a quella delle ossa, e andate a riporli direttamente sulla carta da forno preparata; create pertanto due palline per le articolazioni e linee lunghe per le ossa vere e proprie.
  • Cuocete in forno a 100°C per circa 1-1,5 ore o fino a quando le meringhe saranno asciutte e croccanti.
  • Una volta raffreddate, versate una piccola quantità di marmellata rossa – la marmellata di lamponi è deliziosa abbinata alla meringa – sull’estremità di ogni meringa, simulando un osso insanguinato.

Ragnetti di Halloween

I ragnetti di Halloween sono dei simpatici e golosi dolcetti a tema che cattureranno l’attenzione di grandi e piccini durante questa simpatica festa delle streghe.

Ingredienti

  • 40 g di confettura di albicocche
  • 250 g di torta al cioccolato
  • 150 g di cioccolato
  • 30 g di burro
  • 1 sacchetto di codette al cioccolato
  • 6 rotelle di liquirizia
  • 1 sacchetto di praline argentate

Preparazione

  • Iniziate sbriciolando la torta al cioccolato in una ciotola, poi unite la confettura di albicocche. Mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto compatto.
  • Prendete un cucchiaio di composto alla volta e formate delle piccole palline, modellando l’impasto con le mani. Adagiatele su un vassoio rivestito con un foglio di carta da forno.
  • Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria – fondente o al latte, a seconda dei gusti – e unite il burro. La glassa ottenuta dovrà risultare liquida, liscia e omogenea.
  • Tuffate una pallina alla volta nella glassa di cioccolato in modo da ricoprirla completamente.
  • Passate poi le palline nelle codette di cioccolato, facendo aderire bene le codette su tutta la superficie delle palline. Riponetele poi sul vassoio.
  • Una volta completato questo passaggio per tutte le palline, procedete con la decorazione: posizionate due praline argentate su ogni pallina, al centro e vicine tra loro, per simulare gli occhi, e lasciate asciugare bene i ragnetti in un luogo fresco.
  • Nel frattempo preparate le zampette dei ragni tagliando, dalle rotelle di liquirizia, delle striscioline lunghe circa 6-7 cm l’una.
  • Utilizzando uno stecchino per spiedini, praticate 8 fori (4 per lato) su ogni pallina. Infilate l’estremità di un pezzetto di liquirizia in ognuno di essi, in modo da simulare le zampette.

Ragnetti di cioccolato per Halloween

Con queste 5 deliziose e spaventosissime ricette, la vostra serata di Halloween sarà un successo culinario! Scegliete quelle che vi ispirano di più e preparatevi a far morire dal ridere tutti i vostri invitati.

Buon divertimento in cucina e buon Halloween!