Tartellette di pastafrolla con marmellata
Vi capita mai di rinunciare al desiderio di dolce dopo cena solo perché non avete voglia di passare ore in cucina? Le tartellette alla marmellata sono il compromesso perfetto per chi cerca qualcosa di sfizioso ma al tempo stesso veloce e semplice da preparare.
Inoltre, potrete personalizzare ogni tartelletta con la confettura preferita di ciascun componente della famiglia, trasformando un semplice dessert in un momento di gioia condivisa.
Vediamo insieme come prepararle!
Ingredienti per le tartellette
Questi ingredienti sono calibrati per ottenere circa 20 tartellette. Se desiderate prepararne una quantità diversa, potete adattare le dosi in proporzione e il gioco è fatto!
- 200 g di farina 00
- 125 g di burro
- 90 g di zucchero
- 2 tuorli medi
- b. di scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- b. della vostra marmellata preferita
Come preparare le tartellette con la marmellata
Come promesso, la preparazione di questi piccoli dolci fatti in casa non vi richiederà troppo tempo. Con pochi e semplici passaggi, otterrete delle tartellette irresistibili che conquisteranno tutti al primo assaggio.
- Per prima cosa dedicatevi alla frolla. Unite la farina e lo zucchero, mescolate e create su un piano la classica “fontanella” in cui aggiungere i tuorli, il pizzico di sale, la scorza di limone e il burro freddo a tocchetti.
- Impastate bene il tutto con le mani fino ad ottenere un panetto compatto e senza grumi.
- Lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti circa prima di realizzare le monoporzioni.
- Trascorso il tempo necessario, stendete la frolla con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 5mm.
- Ricavate dei piccoli dischi di impasto e adagiateli all’interno di una teglia per muffin o di appositi stampini per tartellette. Assicuratevi di premere delicatamente la pasta sul fondo per darle la forma desiderata.
- Riempite ogni monoporzione con un cucchiaino di confettura e cuocete il tutto in forno statico a 180° per 15 minuti circa.
- Terminata la cottura lasciate raffreddare i vostri piccoli dolci e preparatevi all’assaggio.
Se siete di fretta, potete utilizzare della pasta frolla già pronta che, abbinata a una buona marmellata di qualità, garantirà comunque un risultato delizioso.
La scelta della marmellata per le tartellette
La pasta frolla è una base versatile che si sposa perfettamente con una vasta gamma di marmellate, permettendovi di sperimentare e soddisfare tutti i gusti.
La marmellata di fragole è sempre una scelta vincente, che con il suo sapore leggermente acidulo crea un contrasto unico e particolare con la dolcezza dell’impasto. Tuttavia, il mondo delle confetture offre un’infinità di sapori da esplorare: la marmellata di frutti di bosco, per esempio, aggiunge una nota intensa e complessa, mentre quella di arance infonde un’atmosfera natalizia, perfetta per le fredde giornate invernali.
Per chi desidera osare, le confetture più particolari come quelle di albicocche o fichi possono regalare un twist sorprendente e deciso al dolce. Ogni variante promette un’esperienza culinaria unica, invitando a sperimentare e scoprire nuove combinazioni di sapori.
Se avete bimbi in casa, lasciate che siano loro a scegliere: i più piccoli hanno spesso gusti decisi e saranno entusiasti di poter personalizzare le tartellette insieme a voi!
Conservazione
Le vostre deliziose tartellette alla marmellata si manterranno fresche e gustose per 3-4 giorni se conservate correttamente. Il segreto sta nel riporle in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e umidità.
Questo metodo permetterà di preservare la fragranza della frolla e la morbidezza della marmellata, garantendovi uno spuntino dolce e appagante per diversi giorni dopo la preparazione.
