Mostarde Lazzaris: abbinamenti e consigli di utilizzo
MOSTARDE CLASSICHE
Mostarda Veneta:
Polpa di mele cotogne fresche, frutta candita in proporzione variabile (clementine, albicocche, ciliegie gialle, pere bianche, fichi, brassica), senape aroma, sciroppo di glucosio, zucchero. Dona eleganza e raffinatezza a diversi tagli di carni lessate: lingua, roastbeef, codino di vitello. La sua piccantezza e la scelta della frutta candita è un accompagnamento particolarmente versatile, utilizzabile con pari valore anche per i formaggi molli e semistagionati ed i vini dolci.
Mostarda di Mele a Spicchi:
Spicchi di mele immersi in delicatissimo sciroppo di senape. Ideale per carni rosse lessate, arrosti e formaggi teneri e stagionati.
Mostarda di Frutta:
Frutta candita immersa in sciroppo di zucchero e senape dà vita ad una mostarda dal sapore dolce e delicatamente animato. Buona da sola, deliziosa come dessert, personalizza diverse preparazioni culinarie.
Mostarda di Verdure:
Zucchine, cipolle, carote, cavolfiori, melanzane, finocchi e cetrioli: 7 ortaggi a pezzettoni, 7 gusti ben distinti amalgamati in sciroppo di senape. Una giardiniera di colori dal gusto dolce-piccante che riempirà di fantasia la tua tavola. Perfetta per accompagnare con creatività piatti semplici o più ricercati di carne e pesce.
MOSTARDE SPECIALI – frutto singolo
Mostarda di Fichi:
Ideale con formaggi stagionati, salumi anche affumicati o cotti e carne alla griglia o in padella.
Mostarda di Frutti di bosco:
Ideale con selvaggina, carni rosse, con dolcetti di pasta sfoglia e con formaggi freschi.
Mostarda di Agrumi:
Ideale con pollo, anatra arrosto e formaggi di media stagionatura.
Mostarda di Castagne:
Ideale con formaggi freschi o in accompagnamento ad arrosti e carni bianche.
Mostarda di Fragoline:
Ideale con crostate, mascarpone, ricotta e carni rosse.
Mostarda di Ciliegie rosse:
Ideale con formaggi di pecora, erborinato, spiedini di carne e carni lesse.
Mostarda di Clementine:
Ideale in accompagnamento a carni arrosto, lessi, assieme a formaggi stagionati.
Mostarda di Pere Bianche:
Ideale in accompagnamento a carni arrosto, lessi, assieme a formaggi stagionati.
