Ingredienti
Per 10/12 caramelle
Pasta brisée dolce; salse di frutta Lazzaris in diversi gusti a piacere; zucchero a velo; olio q.b.
Preparazione
Ritagliate dalla pasta brisée 10/12 rettangoli e mettete al centro di ognuno un cucchiaino di salsa di frutta. Arrotolate e pizzicate ai lati formando le caramelle. Friggete le caramelle in abbondante olio bollente e servite spolverate di zucchero a velo.
Preparazione della pasta brisée
Mescolate in una terrina 70g di farina 00 con un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero a velo, unite 40g di burro ammorbidito, 2 cucchiai d’acqua (1/2dl) e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
60 minuti
Bassa
