Ingredienti
Per 2 persone
1 petto d’anatra; vino bianco; mostarda veneta a piacere; sale e pepe; olio; burro q.b.
Preparazione
Salate e pepate i petti d’anatra interi e disponeteli su una teglia. Irrorate con olio extravergine d’oliva e cospargete con un cucchiaio abbondante di mostarda veneta. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti e, a metà cottura, bagnateli con un bicchiere di vino bianco. Sfornate e tagliate a fette i petti d’anatra. Disponeteli sui piatti e copriteli con la salsa di cottura, ridotta a parte con una noce di burro fino ad ottenere la densità desiderata.
Potete servire accompagnandoli con la mostarda.
40 minuti
Media
