Secondi piatti

Massaggiate con olio extravergine d’oliva, sale e pepe un bel controfiletto irlandese. Cuocete al sangue su una griglia rovente. Tagliate […]

Condire un bel filetto di maiale con olio extravergine d’oliva. Polverizzare con un trito fine di rosmarino, salvia, timo, sale […]

Mettete in una teglia con olio d’oliva l’anatra a pezzi, salate, pepate e aromatizzare con salvia e rosmarino. Unite il […]

Affettare le melanzane spesse, infarinarle e friggerle in olio di semi. Arrostire gli hamburgher, avendo cura di non portarlo completamente […]

Cuocere gli scalogni in camicia con il sale grosso, a 160°. Pelare le patate tagliarle a cubetti e lessarle per […]

Caramellizzare la carne in padella, condire lo scalogno tritato, il timo, sale e pepe nero, finire la cottura a forno […]

Caramellizzare la carne con l’olio, aglio e rametto di rosmarino. Salare e pepare.Finire la cottura in forno caldo a 170°. […]