In un tegame al fuoco scaldare un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e una noce di burro. Rosolare bene un […]
Unite i semi di senape al pan grattato. Battete leggermente le costicine d’agnello e impanatele. Cuocete brevemente sui due lati […]
In abbondante acqua fredda mettete il sedano, la cipolla, la carota e portate ad ebollizione. Salate, aggiungete le carni e […]
Salate e pepate i petti d’anatra interi e disponeteli su una teglia. Irrorate con olio extravergine d’oliva e cospargete con […]
Scaldare bene in un tegame al fuoco una noce di burro e un cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Rosolare brevemente […]
Cuocete i filetti di manzo 3 minuti per lato in olio bollente. Salate e pepate. Togliete la carne e, nella […]
Macinate grossolanamente le cosce del coniglio e mescolatele con il macinato di manzo. Aggiungete la salvia tritata, la mostarda di […]
In una padella sciogliere del burro, far rosolare dolcemente il fegato. Bagnare con il Verduzzo dolce e far sfumare. Aggiungere […]
Arrostire in padella i bastoncini di pollo, aggiustando di sale e pepe. A fine cottura aggiungere le zucchine e le […]